散歩と料理と小説と俳句と丸々
散歩は、糖尿病と心筋梗塞予後のためにしなくてはならないので、デジカメを持って我が家の近所を歩き回っています。 料理は、奥さんが働いているので夕飯を作ります。 小説は、夢を見続けて、小説家を目指しています。
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ゴーヤチャンプルを作りました。(7/29の夕飯)
入院の前夜はゴーヤチャンプルを作りました。
IMGP1477.jpg
↑これだけ食材があったので、この中からゴーヤを選択して、豚の小間切れ、ピーマン,パプリカ、もやし、エリンギを使い、豆腐二丁を買い足しました。


IMGP1561.jpg
↑ゴーヤは一度塩ゆでして苦みを和らげます。
豆腐は108個の賽の目に切って電子レンジに10分かけ、水気を取ります。
もやしは熱湯に10秒浸けます。
中華鍋にごま油を引き、ショウガと細かく切った豚肉を炒めます。
次に豆腐を炒めます。そして、次々と野菜を炒め、最後にもやしを入れます。
塩と醤油で味を調えます。
卵を5ヶ溶いた物をまんべんなくかけて、それが固まりかけたらできあがりです。


ゴーヤの苦みがとても爽やかで、食欲をそそります。
野菜はしゃきしゃき感を残すため、強火で短時間炒めます。
IMGP1562_20080802020832.jpg


簡単にできましたし、栄養満点です。
とても美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。


【2008/08/02 02:14】 | 料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(6)
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この記事に対するコメント
きんさん,ブログのデータ量が限界を超えて,過去の日記が消えていませんか?

私のやり方が悪いのかなー。

もし,そうなら,対策を!
【2008/08/03 18:01】 URL | 陰丸 #qImZ8dwg [ 編集]

陰丸さん、ブログの使用状況ですが、1024MB中150.92MBで、14.74%の使用です。
この調子で書いていたら、半年で1GBを使ってしまいそうですが、現状では限界を超えていることはありませんし、アップした記事は全部残っていました。
【2008/08/03 23:15】 URL | きんさん #- [ 編集]

すみません。私の戻り方がよくなかったようです。お騒がせして,失礼しました。
しかし,あと半年で1GBを越える勢いは超人的です。

私の写真取材は現在は,トホホのスランプ状態です。
【2008/08/04 09:00】 URL | 陰丸 #qImZ8dwg [ 編集]

わたしも、突然にエアーポケットに入り込みました。
あまりの暑さに散歩をサボっています。
退院直後を理由に料理を疲れて帰ってくる女房に任せています。アップするデータがありません。
HPはまだ勉強中ですし、訪問者もお二人ですし、ああ、わたしもトホホの状態です。
【2008/08/04 13:17】 URL | きんさん #- [ 編集]

今朝は曇っているのでいいのですが,晴れた朝は,6時前までには家に戻っていないと,汗まみれになります。
あとは,もう夜に歩くしかないですが,暗い中の散歩は,写真も撮れないし,つまらないです。

きんさんも,少し休んで,英気を蓄えてください。
DVD情報なら,散歩なしでもできるので,また色々教えてください。

きんさんからの情報を教えた,私の友人は「偉大な生涯の物語」のDVDを買って観たようです。
彼は,ジョン・スティーブンスのシェーンの映画が大好きなのですが,この映画だけは見ていなかったようです。
【2008/08/05 08:03】 URL | 陰丸 #qImZ8dwg [ 編集]

へえ!
何気に書いているブログが情報の発信源になっているとは、ブログを再認識しました。
陰丸さんの掲示板みたいにたくさんの方が訪れるところは、すごい影響力を持っているのですね。
情報であったり、慰めや癒しであったりと。
【2008/08/05 10:13】 URL | きんさん #- [ 編集]


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