散歩と料理と小説と俳句と丸々
散歩は、糖尿病と心筋梗塞予後のためにしなくてはならないので、デジカメを持って我が家の近所を歩き回っています。 料理は、奥さんが働いているので夕飯を作ります。 小説は、夢を見続けて、小説家を目指しています。
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いつの日にか、自分の小説を本にしたいと夢見ている幻想世界の住人。



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カステラは思ったより簡単にできた(^ニ^)←肥ってる
カステラは思ったより間単位できてしまった。
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卵は8個使った。黄身と白身に分ける。黄身の方に米粉100g、小麦全粒粉100g、きび糖60g、ハチミツ50gぐらいを入れて良くかき混ぜる。白身は角が立つほどのメレンゲにする。それを徐々に黄身ベースに混ぜ込んで行く。耐熱の器に入れて、180℃で10分。160℃で30分ほど焼く。膨らんだ物を逆さまにして、直方体に形を整えて、冷ましたら出来上がりだ。
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ついでにベイクドチーズケーキも作った。今回はマスカルポーネをチーズの材料にしてみた。結構、美味しかった。
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もっとついでに、生キャラメルも作った。
高い既製品を買うより、断然美味しいし、安くできる。
まあ、手間暇を惜しまなければ、生キャラメルなどは小一時間でできてしまうのだ。
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この大きさだから、遠慮なく食べられる。
花畑牧場の高い貴重品より、美味しくて、安い物を作って食べよう。


ある日の朝、食パンがなかったので、甘さを抑え気味にしたカステラを作った。
これも、好評だった。
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オーブンがあれが、料理もお菓子も、結構なんでも作れてしまう。
リンゴのケーキなどは絶品だ。
考えただけでも、よだれが出てきてしまう。

10月18日は女房の誕生日だ。
何か、美味しい物をグリルで作ってみよう。


【2009/10/05 19:54】 | 料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)
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