http://shitoshi999.blog95.fc2.com/ 散歩は、糖尿病と心筋梗塞予後のためにしなくてはならないので、デジカメを持って我が家の近所を歩き回っています。 料理は、奥さんが働いているので夕飯を作ります。 小説は、夢を見続けて、小説家を目指しています。 ja http://shitoshi999.blog95.fc2.com/blog-entry-153.html ゴジラの顔ですニューヨークヤンキーズで活躍中です。(-。-;)心筋梗塞後、一年七ヶ月ぶりに8月18日から働き始めて、疲れ切って帰ってきます。大した重労働ではないのですが、夕方5時～6時には仕事を終えて、3分歩き、4駅乗って、10分（通常6分）歩き、帰宅します。駅前のスーパーでちょっと買い物をしても、職場を出てから30分～40分後には家に着きます。就労中はあまり疲れを感じないのですが、この、帰路で一日の疲れをどっと感
ゴジラの顔ですニューヨークヤンキーズで活躍中です。(-。-;)

心筋梗塞後、一年七ヶ月ぶりに8月18日から働き始めて、疲れ切って帰ってきます。
大した重労働ではないのですが、夕方5時～6時には仕事を終えて、3分歩き、4駅乗って、10分（通常6分）歩き、帰宅します。駅前のスーパーでちょっと買い物をしても、職場を出てから30分～40分後には家に着きます。
就労中はあまり疲れを感じないのですが、この、帰路で一日の疲れをどっと感じます。
家族の中で一番早い帰宅後、女房が甲斐甲斐しく用意してくれている夕飯を食べ終えると、倒れ込むように就寝してしまいます。
私が働くようになってからは、夕飯を女房がまた作るようになりました。
女房も働いているのですが、そして、疲れ切っているはずなのですが、本当に頭が下がります。
私の夕飯を女房は出勤前に作っていきます。本当に甲斐甲斐しく世話をしてくれます。
感謝です。
たまたま夕飯の支度がないときに、私が台所に立っていると。早番で帰宅した女房が、「私がやるから」と、てきぱきと夕飯を作り始めます。
女房の手料理は、やはり、美味しいです。
減りかけていた体重が、少しだけ増えています。
しかし、なんで、こんなに疲れを感じるのだろう。

ところで、もう、11月で、後、2ヶ月足らずで年が明けます。
働き始めた頃は、真夏でした。
それから、2ヶ月と半月で、もう、真冬のような寒さです。
寒さは、心臓の辺りに違和感を呼び起こします。
たぶん、気のせいでしょうが。
そして、あの悪夢のような胸の痛みから2年目を数える1月26日の記念日がやって来ます。
人間の身体は大したものです。
そして、今の医療も大したものです。
それにもまして、女房や家族の思いやりや愛情は、もの凄く、多いに、大したものです。
ありがたいことです。
そのおかげで、とにかく、今は、生き延びています。

更に、ところで。
来年は、五黄の寅年、1950年、庚寅（五黄土星）甲辰日生まれの干支と九星が重なる年です。
五黄の寅が変じて、業の寅となり、気の強さや剛胆さ、身体の強さなどを備えた干支だと言われています。
その寅年は、私の生まれ年です。
まあ、私の場合は、糖尿病の持病で、更に心筋梗塞を煩いましたが、どうにか生きていますから、そう言われればそうなのかも知れません。

五黄の寅（ごおうのとら） 九星（きゅうせい）の五黄土星と干支（えと）の寅年が重なる年で、３６年置きに来ます。
（１２と９の最小公倍数の３６年周期でやってきます。）
大正3年・昭和25年・昭和61年 五黄土星は、本命星の中で一番強烈な星で、 トラも十二支の中でもっとも強い干支なのだそうです。

九星　　　　日本語読み　　　　　五行　方位　　八卦　色
一白水星　　いっぱくすいせい　　水　　北　　　坎　　白
二黒土星　　じこくどせい　　　　土　　西南　　坤　　黒
三碧木星　　さんぺきもくせい　　木　　東　　　震　　青
四緑木星　　しろくもくせい　　　木　　東南　　巽　　緑
五黄土星　　ごおうどせい　　　　土　　中央　　　　　黄色
六白金星　　ろっぱくきんせい　　金　　西北　　乾　　白
七赤金星　　しちせききんせい　　金　　西　　　兌　　赤
八白土星　　はっぱくどせい　　　土　　東北　　艮　　白
九紫火星　　きゅうしかせい　　　火　　南　　　離　　紫

九星は、次の魔方陣が起源となっています。

四　九　二
三　五　七
八　一　六

縦・横・斜めのいずれの列についても3つの数字の和が15になるというもので、1から9までの数を1回ずつ使います。
3×3個の魔方陣は、回転・対称を除けばこの形しかありません。
上図の配置を後天定位盤といいます。
これらの数字に白・黒・碧・緑・黄・赤・紫の7色と、木・火・土・金・水の五行、十干・十二支、易の八卦を配当し、この数字が順次場所を変えた場合を考え、それに解釈を加えて「九星」が作られました。
伝説では、夏王朝を創始した禹が洛水を通りかかった時、川の中から飛び出た神亀の甲羅に描かれた模様からこの魔方陣を思いついたとされています。よってこの魔方陣を、洛水の書「洛書」（河図洛書）といいます。

日本の陰陽道では、下表のように木・火・土・金・水の五行や十干・十二支・八卦に割り当てて九星図を作成し、人の生年や方位に当てて運勢や方位の吉凶を占うことが多い。

十干
　　音読み 　　　訓読み 　　　意味
甲　　こう　　　　　きのえ　　　　木の兄
乙　　いつ、おつ　　きのと　　　　木の弟
丙　　へい　　　　　ひのえ　　　　火の兄
丁　　てい　　　　　ひのと　　　　火の弟
戊　　ぼ　　　　　　つちのえ　　　土の兄
己　　き　　　　　　つちのと　　　土の弟
庚　　こう　　　　　かのえ　　　　金の兄
辛　　しん　　　　　かのと　　　　金の弟
壬　　じん　　　　　みずのえ　　　水の兄
癸　　き　　　　　　みずのと　　　水の弟


十二支
　　音読み 訓読み
子　　し　　　　　ね
丑　　ちゅう　　　うし
寅　　いん　　　　とら
卯　　ぼう　　　　う
辰　　しん　　　　たつ
巳　　し　　　　　み
午　　ご　　　　　うま
未　　び　　　　　ひつじ
申　　しん　　　　さる
酉　　ゆう　　　　とり
戌　　じゅつ　　　いぬ
亥　　がい　　　　い

干支（かんし、えと、英: sexagenary cycle）は、十干と十二支を組み合わせた物で、60回ごとに一周する周期の暦で、六十干支（ろくじっかんし）、十干十二支（じっかんじゅうにし）、天干地支（てんかんちし）ともいいます。
10と12の最小公倍数は60なので、干支は60回ずつ一周します。干支には、十干と十二支の全て組合せのうちの半数しかありません。
例えば、一覧01～60で「子」は5回ありますが、「甲子」は存在しますが「乙子」は存在しません。
これは、10と12に共通の約数2があるので、干支の周期が積の120ではなく、最小公倍数の60になるからです。
これは、昔の中国が60進法を使って数字や番号を表していたからです。
ですから、私の生まれた27番目の干支、庚寅は60年に1回来ます。つまり、暦（こよみ）が還（かえ）るわけで、満60歳を還暦（かんれき）と言うわけです。
まあ、誰でも知っていることで、今更ではありますが、手近な資料で調べてみました。

干支
01甲子　02乙丑　03丙寅　04丁卯　05戊辰　06己巳　07庚午　08辛未　09壬申　10癸酉
11甲戌　12乙亥　13丙子　14丁丑　15戊寅　16己卯　17庚辰　18辛巳　19壬午　20癸未
21甲申　22乙酉　23丙戌　24丁亥　25戊子　26己丑　27庚寅　28辛卯　29壬辰　30癸巳
31甲午　32乙未　33丙申　34丁酉　35戊戌　36己亥　37庚子　38辛丑　39壬寅　40癸卯
41甲辰　42乙巳　43丙午　44丁未　45戊申　46己酉　47庚戌　48辛亥　49壬子　50癸丑
51甲寅　52乙卯　53丙辰　54丁巳　55戊午　56己未　57庚申　58辛酉　59壬戌　60癸亥

干支の資料は、『ウィキペディア（Wikipedia）』から引用しています。

そうなんです。来年は、私も還暦なんです。
いよいよ、お年寄りの仲間入りというわけです。
そう言えば、つい先日のことですが、お年寄りの神様が私に降りてきました。
今まで、精神年齢を15才ぐらいの若さに感じていたんです。
50代になっても成長しないなと密かに思っていたんです。
まあ、幼稚で、我が儘で、それでいて、夢を追い続け、頭の中にはいつも、ピンクのパンティーが満ちあふれていたんです。
それが、ふっと、目眩にも似た感覚に囚われ、頭の遙か上から何か白っぽい物が降りてきて、ＣＴスキャンで身体を緻密に輪切りにされていくような感覚で頭のてっぺんから、足の裏へそれが、ゆっくりと抜けていったんです。
あっ、自分が老人になっていくって、感じましたね。
お年寄りの神様ですよ、あれは、きっと。
て、言うことは、大人に、成り切らないうちに、老人になってしまった、と言うことですね。
ちょうど、梅雨の後のじりじりと焼け付く太陽を思いながら夏を待っていると、その年は冷夏で、暑くならない。そして、本格的な夏が来ないままに、秋霖の季節を迎え、いつもより早い凩に震えてしまう。そんな、感じですかね。
そう、そんな感じで、大人に成り切らず、意固地で、頑固で、我が儘な「クソじじい」になってしまったようです。

此処から、年金について(^_^)

そして、ふと思ったことは、年金のことでした。
還暦＝老人＝六十才＝年金。
短絡的に回路が結びつきました。
で、年金はいつから貰えるのかと、単純に思ったわけです。
しかも、働いていて、収入があり、厚生年金を払い続けている状態で、60才から年金を貰えるのだろうかと、欲深くなっていくわけです。
給料に年金を足す、年金に給料を足す、そうなれば、収入は増えるわけで、暮らしと老後にゆとりが生まれるはずです。
来年の4月以降に働いている自分を想定していますが、今の職場は有期的臨時職員ですから、働いているという状態ではないかも知れないのですが、まあ、気楽に考えて、働き続けられるとしておきます。

社会保険庁のホームページにその答えが載っていました。

　●会社に勤めているとき

Ｑ151
＜問＞厚生年金保険の年金を受けている方が、会社に勤めることになったとき。
＜答＞
老齢の年金を受けている方が会社に勤めて厚生年金保険に加入すると、厚生年金保険の老齢の年金は給料と賞与によって決められる総報酬月額相当額と1ヵ月当たりの年金額との合計収入に応じて年金額の一部または全部が支給停止となる場合があります。
また、平成19年4月1日以降、70歳以上の方が厚生年金保険の適用事業所に勤める場合も、厚生年金保険の老齢の年金は給料と賞与によって決められる総報酬月額相当額と1ヵ月当たりの年金額との合計収入に応じて、年金の一部または全部が支給停止となる場合があります。ただし、70歳以上の方は厚生年金保険の保険料負担はありません。
厚生年金保険に加入する方は、会社に「年金手帳」と「年金証書」を出して会社から社会保険事務所または社会保険事務局の事務所に年金を受けている人が厚生年金保険に加入するための手続きをしてもらってください。
手続きが遅れ、会社に勤めた月の翌月以後の年金を受け取ったときは、受け取り過ぎとなった分を後日返していただくことになります。ご注意ください。

（参考）
　　詳細は、以下の計算方法をご覧下さい。

●65歳未満の在職老齢年金の支給停止のしくみ




この計算式に当てはめてみると、月額28万円が上限で一つの目安になることが解りました。
また、28万円を超えている場合は、48万円が次の目安になります。

私の場合は、

①老齢厚生年金（※報酬比例部分）
②厚生年金基金（企業年金）、
③総報酬月額の

※年金の経過措置法案での特別支給で、生年月日、男女で異なります。私の場合60才から貰えます。

①②③を足すとちょうど275,000円ぐらいで、28万円以下に総合計が抑えられますが、21日勤務になると28万円を少しだけオーバーします。
また、基本月額は社保庁から届けられた「ねんきん定期便」から算出していますので、実際に60才を迎えた時点で算定される基本月額は、現在就労し厚生年金を払っていますから多少増えます。
その後の年金の算定は、63才の時、65才の時、70才の時、仕事を辞めた時となりますので。
また、自動的に貰えるのではなく、60才を超えた段階で社会保険事務所に届け出をしなければ貰えません。企業年金も年金組合に届け出をしなければなりません。
また、厚生年金を支払っている場合は、所属企業が社会保険事務所に届けなければなりません。更に、毎年誕生日が来たら社会保険事務所に「生きているよ」と現況報告を提出しないと年金は貰えません。

ちなみに、老齢厚生年金（※報酬比例部分）は65才までの5年間に貰わなければ、5年の時効期間で消滅します。
また、老齢基礎年金を前倒しで貰うと、65才からの老齢基礎年金が30％カットされます。

そんなこんなで、いろいろ調べて、どうにか年金についての噂や憶測を払拭することができました。
ただ、残念なことは、48万円以上の時にはと言う計算をすることがなかったことです。

まあ、今回も、女房とこどもたちに感謝、感謝の締め括りとさせていただきます。


]]> 家族自慢 2009-11-03T13:20:10+09:00 きんさん FC2-BLOG http://shitoshi999.blog95.fc2.com/blog-entry-152.html カステラは思ったより間単位できてしまった。卵は8個使った。黄身と白身に分ける。黄身の方に米粉100ｇ、小麦全粒粉100ｇ、きび糖60ｇ、ハチミツ50ｇぐらいを入れて良くかき混ぜる。白身は角が立つほどのメレンゲにする。それを徐々に黄身ベースに混ぜ込んで行く。耐熱の器に入れて、180℃で10分。160℃で30分ほど焼く。膨らんだ物を逆さまにして、直方体に形を整えて、冷ましたら出来上がりだ。ついでにベイクドチーズケーキも作っ
卵は8個使った。黄身と白身に分ける。黄身の方に米粉100ｇ、小麦全粒粉100ｇ、きび糖60ｇ、ハチミツ50ｇぐらいを入れて良くかき混ぜる。白身は角が立つほどのメレンゲにする。それを徐々に黄身ベースに混ぜ込んで行く。耐熱の器に入れて、180℃で10分。160℃で30分ほど焼く。膨らんだ物を逆さまにして、直方体に形を整えて、冷ましたら出来上がりだ。





ついでにベイクドチーズケーキも作った。今回はマスカルポーネをチーズの材料にしてみた。結構、美味しかった。








もっとついでに、生キャラメルも作った。
高い既製品を買うより、断然美味しいし、安くできる。
まあ、手間暇を惜しまなければ、生キャラメルなどは小一時間でできてしまうのだ。




この大きさだから、遠慮なく食べられる。
花畑牧場の高い貴重品より、美味しくて、安い物を作って食べよう。


ある日の朝、食パンがなかったので、甘さを抑え気味にしたカステラを作った。
これも、好評だった。




オーブンがあれが、料理もお菓子も、結構なんでも作れてしまう。
リンゴのケーキなどは絶品だ。
考えただけでも、よだれが出てきてしまう。

10月18日は女房の誕生日だ。
何か、美味しい物をグリルで作ってみよう。

]]> 料理 2009-10-05T19:54:29+09:00 きんさん FC2-BLOG http://shitoshi999.blog95.fc2.com/blog-entry-151.html 1976年（昭和51年）卒業玉川大学農学部農芸化学科クラス会を下記のとおり開催いたします。該当される方はふるってご参加下さい。箱根湯本の良質の温泉にゆったりと身を沈め、身体の疲れを湯の中にそろりと逃がし、人生の垢をこそぎ落としましょう。そして、次の日には、箱根の秋を満喫し、目に映る紅葉に気分をすっかり染め上げましょう。下記の往復ハガキが届きますので、10月10日までに、投函して下さい。喜仙荘のホームページよ
箱根湯本の良質の温泉にゆったりと身を沈め、身体の疲れを湯の中にそろりと逃がし、人生の垢をこそぎ落としましょう。
そして、次の日には、箱根の秋を満喫し、目に映る紅葉に気分をすっかり染め上げましょう。


下記の往復ハガキが届きますので、10月10日までに、投函して下さい。

喜仙荘のホームページ








よろしくお願いします。
]]> 玉川大学 2009-09-24T00:10:33+09:00 きんさん FC2-BLOG http://shitoshi999.blog95.fc2.com/blog-entry-150.html 冷製と言えば夏の食べ物だが、冷夏とはいえついこの間までは、確かに暑かった。その折に、カボチャの冷製ポタージュを作ってみた。最近は、見たこともないカボチャが出回っていて、ソーメンカボチャなる物も試してみた。ソーメンカボチャはとても簡単で、大きく切って茹でればいいだけだ。失敗したのは、急ぎすぎて、流し水で冷ましたことだ。栄養分が皆流れてしまったような気がする。ゆっくり冷ましても、小麦粉ではないから、延 その折に、カボチャの冷製ポタージュを作ってみた。



最近は、見たこともないカボチャが出回っていて、ソーメンカボチャなる物も試してみた。
ソーメンカボチャはとても簡単で、大きく切って茹でればいいだけだ。失敗したのは、急ぎすぎて、流し水で冷ましたことだ。栄養分が皆流れてしまったような気がする。
ゆっくり冷ましても、小麦粉ではないから、延びる心配はない。色や、味や、栄養分を逃がさないためには、ゆっくりと冷やす方が良い。そして、身をほぐせば良かった。このカボチャの身を解すと、大根の妻のようになる。食感もよく似ている。それを、めんつゆで食べるのだが、特別、美味しいとは思わなかった。まあ、「これがカボチャ！」みたいな、驚きはあったが。

さて今回は、お菓子にも使うらしい「バターナッツ」というカボチャのポタージュスープだ。珍しい食材は、手賀沼にある「道の駅」で入手ができる。
そう言えば、今年は「花オクラ」という、オクラの花も食べた。大型の黄色い花で、ぬめぬめとした食感で、生で酢醤油で食べると美味しい。

バターナッツ
バターナッツの原型を撮り忘れたのでhugel.naganoblog.jpから、原型の写真だけを借りました。

ちょうどヒョウタンのような恰好をしているが、ヒョウタンほど括れはきつくない。

皮はピーラーで面白いほど簡単に剥けてしまう。

そのまま、食べても程よい甘さで、フルーツ感覚で食べられる。本当に生でも美味しい。

アメリカではよく食べられているらしい。日本では最近見かけるようになった。
値段も、それ程高くはない。むしろ、栗カボチャの方が、遙かに高い。

まあ、食材としては、逸品だろう。扱いやすく、美味しく、安い。
それに、刳り抜く種の部分が少ない。球体の部分に種があるが、長い部分は実だけだ。


これで、一個半分のバターナッツ。この薄く刻んだイチョウ切りが、生のままでとても美味しい。大分つまみ食いをしてしまった。


タマネギを透明感が出るまで、少量のオリーブオイルで炒める。


エノキをバターで炒める。


ホワイトセロリとローストオニオンを使う。ローストオニオンは無添加の優れもので、カレーやシチューにもよく使う。


フォンドボーとローストオニオンでコクを出す。ひたひたぐらいまで水を入れて、バターナッツが柔らかくなるまで煮込む10分～15分ぐらい。


無添加コンソメで味を演出する。


煮上がったバターナッツをミキサーに掛けて、ペースト状にする。


はじめにイチョウ切りのバターナッツを入れていたザルをこし器として使い、裏ごしした状態のペーストを作る。


ホワイトセロリを大きくざく切りする。


ポタージュを火に掛けて、焦げ付かないようにかき混ぜながら、ホワイトセロリと透明まで炒めたタマネギとバター炒めをしたエノキダケを入れる。隠し味に、少量の醤油も加える。塩で味を調える。どうしても、バターナッツが甘いので、塩で好みの味にする。


またまた、トリュフのオリーブオイルを長男に買ってきて貰いました。これは、本当に凄いです。


今回は、注ぎ口も買ってきて貰いました。少量ずつ料理に落とせます。


冷蔵庫ですっかり冷えた冷製ポタージュにトリュフが香り立つオリーブオイルを数滴垂らしたら、出来上がりです。


メインには鶏肉の胸肉とホワイトアスパラとエリンギのアボガド和えペペロンチーノを作りました。
イタリア風、南フランス風、そんな感じの夕食でした。

美味しかったです。
ごちそうさまです。
]]> 散歩と料理 2009-09-23T18:01:02+09:00 きんさん FC2-BLOG http://shitoshi999.blog95.fc2.com/blog-entry-149.html 9月4日、5日、6日と「第14回小金宿祭り」が小金の町で開催された。今年から、金曜日のイベントも行われるようになっていた。4日、金曜日の夕方から夜に掛けて、ジャズフェスティバルが催された。5日（土）は、音楽隊と踊りのパレード、伝統の小金囃子の披露、和太鼓の演奏、阿波踊り、音楽隊と小中学校・高校の吹奏楽部の演奏が行われた。6日（日）は、伝統の小金囃子の披露、和太鼓の演奏、小金サンバ、盆踊り、さんさん音頭コン


今年から、金曜日のイベントも行われるようになっていた。
4日、金曜日の夕方から夜に掛けて、ジャズフェスティバルが催された。
5日（土）は、音楽隊と踊りのパレード、伝統の小金囃子の披露、和太鼓の演奏、阿波踊り、音楽隊と小中学校・高校の吹奏楽部の演奏が行われた。
6日（日）は、伝統の小金囃子の披露、和太鼓の演奏、小金サンバ、盆踊り、さんさん音頭コンテスト、よさこい鳴子踊りが行われた。

北小金駅南口ロータリー界隈のタクシーとバスと一般車両を通行止めにして、祭り提灯の下で、音楽と踊りと市民のみ参加型夜店を、たくさんの人たちがお祭り気分を楽しんだ。








今年も、我が家はこの市民参加型祭りに参加させて貰った。

長女は、伝統の小金囃子の披露でお囃子を演奏し、盆踊り、さんさん音頭コンテストの祭り太鼓を叩いた。
長男と次男は盆踊り、さんさん音頭コンテストの祭り太鼓を叩いた。

今年は、こどもたちに教えて貰いながら、私も、祭り太鼓を叩いてみた。
実に10年振り以上のブランクがあって、すっかり忘れてしまっていた。
疲れない程度に、盆踊りの拍子を叩くのだが、音がずれてしまい、ひんしゅくを買ってしまったようだ。
こどもたちは、私の心臓のことを気にしていて、気が気ではなかったようだ。

途中から従妹が応援に来た。
女房は仕事の帰り、終わりかけに駆けつけてきた。



こうなると、祭りの後は、「不知火」で家族宴会となるのが定番の行事だ。
いつもながら、「不知火」の料理もお酒もおいしい。

　　　
　　
柏のよさこい鳴子踊り。
この系統の踊りは「よさこいソーラン踊り」にしろ格好いい。


　　
　　
　　

新しい国会議員さん、
実行委員長さん、
市議会議員さん、
副実行委委員長さんに、小金の町の顔役。



疲れたが、楽しい夜だった。

確か、女房も撮ったのだが、どこかに紛れ込んでいて、写っていない。
これは、怒られそうだ。
内緒にしておこう。

今回は携帯で写真を撮ったが、実に写りの悪い携帯だ。810万画素もあり、手ぶれ補正もあるはずなのに、古いデジカメの方がちゃんとした写真が撮れる。



]]> お祭り 2009-09-12T01:05:58+09:00 きんさん FC2-BLOG http://shitoshi999.blog95.fc2.com/blog-entry-148.html 《過去からの脱皮です。》昨日（18日）から、仕事が始まりました。初日は、研修でした。今日の午後から、先輩の指導を受けながら実務に入りました。数年前まで経験が嘘のように、間違ってばかりいます。ゴルフで言ったら、一度もフェアーウエーに乗らない、そんな感じです。仕事自体は、特種なケースに注意すれば、難しいものではないのですが。まあ、慣れが、必要ですね。女房が、夕食の準備をしてくれています。気を遣ってくれて
《過去からの脱皮です。》

昨日（18日）から、仕事が始まりました。
初日は、研修でした。
今日の午後から、先輩の指導を受けながら実務に入りました。
数年前まで経験が嘘のように、間違ってばかりいます。
ゴルフで言ったら、一度もフェアーウエーに乗らない、そんな感じです。
仕事自体は、特種なケースに注意すれば、難しいものではないのですが。
まあ、慣れが、必要ですね。

女房が、夕食の準備をしてくれています。
気を遣ってくれているのです。

昨日は、めったに来ない女房の従妹が就職祝いだと言って、お菓子類をたくさん買ってきました。
美味しい、煎り黒豆がありました。
気を遣ってくれているんですね。

二日目の今日は、疲れて、帰宅後、夕食の直後に寝てしまいました。
久しぶりに使った足のふくらはぎが攣って、目が覚めました。

ダイニングに行くと、女房と長男と次男がいました。
心配して、仕事の様子を尋ねてきます。
こどもたちも気を遣ってくれています。


《アルマジロ？》

《アルマジロ？が木の幹を這っているように見えます》

病気のお父さんが働くと、心配の種が増えるようです。
申し訳ない。

でも、応援してくれています。

お父さんは、がんばります。


《どっしりとした切り株です》

]]> 仕事 2009-08-19T23:46:53+09:00 きんさん FC2-BLOG http://shitoshi999.blog95.fc2.com/blog-entry-147.html 写真はパスタに絡めた「きざみオリーブとアボガドのソテー、ニンニク味」です。きざみショウガ、ニンニクスライス、赤唐辛子をたっぷりのEXVオリーブオイルで炒めて、ペペロンチーノソースを作ります。アボガドを5mmほどの厚さにスライスしてそのソースで炒めます。かき混ぜすぎると、アボガドが崩れてしまうので、注意しながら焦げ目を両面に付けます。単純に塩だけで味付けします。隠し味に醤油を数滴落とします。味付けは薄めが

写真はパスタに絡めた「きざみオリーブとアボガドのソテー、ニンニク味」です。

きざみショウガ、ニンニクスライス、赤唐辛子をたっぷりのEXVオリーブオイルで炒めて、ペペロンチーノソースを作ります。
アボガドを5mmほどの厚さにスライスしてそのソースで炒めます。
かき混ぜすぎると、アボガドが崩れてしまうので、注意しながら焦げ目を両面に付けます。
単純に塩だけで味付けします。隠し味に醤油を数滴落とします。
味付けは薄めが良いです。

これだけで、アボガドがめちゃめちゃ美味しくなります。

写真の「きざみオリーブとアボガドのソテー、ニンニク味」では、シイタケ、タマネギ、ズッキーニ、きざみオリーブ（酢漬け）を別にEXVオリーブオイルでよく炒めて、アボガドペペロンチーノに合わせて絡めています。

アボガドのまったり感が舌の上でとろけていき、思わず目を閉じて、じっくりと味わってしまう美味しさです。

パスタに絡めると「美味しい、美味しい」を繰り返すばかりです。

ごちそうさま。

女房や、こどもたちも大満足でした。

]]> 料理 2009-08-13T22:48:12+09:00 きんさん FC2-BLOG http://shitoshi999.blog95.fc2.com/blog-entry-146.html 同窓会の幹事会が７月４日に開催されたので、玉川学園まで行ってきました。幹事会はりんどう食堂で行われ、お弁当と再スタートした「たまがわアイスクリーム」が振る舞われました。美味しかったですが、添加物が入っているアイスクリームにはちょっとがっかりしました。帰りに、駅の近くの売店でお土産のに「たまがわアイスクリーム」と「たまがわはちみつ」を買いましたが、高い値段の割には自慢できる要素がありません。「たまが 幹事会はりんどう食堂で行われ、お弁当と再スタートした「たまがわアイスクリーム」が振る舞われました。
美味しかったですが、添加物が入っているアイスクリームにはちょっとがっかりしました。
帰りに、駅の近くの売店でお土産のに「たまがわアイスクリーム」と「たまがわはちみつ」を買いましたが、高い値段の割には自慢できる要素がありません。「たまがわはちみつ」などは監修が玉川大学なんです。製造は違うんです。

「たまがわ」の冠にはステータスを感じますが、「たまがわ」の冠を付けたものに、自慢できる美味しさや、無添加などのポリシーが欠如していると言うことに虚しさを覚えました。
もう一度言いますが、がっかりしました。

すいません。食べ物には人一倍どん欲なんです。

幹事会の後に、学園内見学会がありましたので、参加しました。
新しい農学部と中高校舎を見てきました。
特に中高校舎のすばらしい美しさや芸術性の高さにうっとりさせられました。
まるで、映画に登場してくるようなイギリスの寄宿学校みたいです。





農学部の校舎が新しくなって、完成していました。
研究機関のような立派な建物で、セキュリティーが万全で、認証カードがないと中に入れません。
私が学んだ旧校舎は耐震などの関係で使われなくなるようです。






新農学部校舎、校舎内、校舎からの眺め

　　
　　
　　
　　
　


中高校舎（高学年校舎）

　　
　　
　　
　　
　　



工学部前辺りから教学事務棟、踏切

　　
　　
　　


玉川学園創立８０周年記念事業の同窓会募金も順調に集まったと言うことでした。


76年農学部農芸化学科卒業生のクラス会は2009年１１月、箱根湯河原辺りを予定しています。
詳細が決まりましたら、クラス会幹事の菅原氏よりご連絡申し上げます。
ふるってご参加下さい。

]]> 玉川大学 2009-08-11T05:47:23+09:00 きんさん FC2-BLOG http://shitoshi999.blog95.fc2.com/blog-entry-145.html 今度の仕事は、国家公務員？？？言わば、官僚？ですかね。（笑）ただし、国の予算次第で、来年の４月以降の継続が決まるそうです。何とも、不安定。でも、今のこの世情では、とてもすばらしい仕事なのです。困っている人たちを助けることができる仕事です。でも、給料はめちゃめちゃ安いです。その点は、長女は働いていますし、長男もこの４月から働き始めましたし、次男も半分大学院生、半分会社員ですから、一家の大黒柱の女房さ

今度の仕事は、国家公務員？？？
言わば、官僚？ですかね。（笑）
ただし、国の予算次第で、来年の４月以降の継続が決まるそうです。何とも、不安定。

でも、今のこの世情では、とてもすばらしい仕事なのです。
困っている人たちを助けることができる仕事です。

でも、給料はめちゃめちゃ安いです。

その点は、長女は働いていますし、長男もこの４月から働き始めましたし、次男も半分大学院生、半分会社員ですから、一家の大黒柱の女房さえＯＫならば、問題なしです。
もちろん、女房はＯＫでした。
むしろ、長男の扶養家族に成れるくらいの年収に抑えた方が良いのではと、勧められました。
それは、私の健康状態を思っての配慮からです。
そして、何もしないで引きこもっているより、そうやって、外に出た方が良いと、たいへん喜んでくれました。
月に15日勤務というものもあったのですが、20日勤務を選びました。
15日だと、年収で、長男の扶養家族になれるのです。
女房はいつも私を心配しています。
感謝、感激です。



面接者多数の難関を突破しての採用ですから、まあ、めでたいですね。
デスクワークですから、激しい運動を止められている私には好都合です。

昨年1月26日に心筋梗塞で倒れ、広尾の日赤に救急車で担ぎ込まれて以来、リハビリの毎日で働くことができませんでした。
それでも、昨年の10月までは傷病手当や組合の見舞金を戴き、その恩恵で相当助かりました。ありがたいことです。
10月に休職期間打ち切りとなり、会社を退職しましたが、その後、雇用保険の支給を受けることができました。当初90日と言われた雇用保険の受給期間が180日に決定し、たいへん喜びました。
180日を迎えた終了日に、名前を呼ばれる順番を待ちながら、もう少し、受給期間が延びたらいいなと夢のようなことを考えていると、別枠で名前を呼ばれ、なんと60日間の延長ですと告げられました。
こんな奇蹟のような出来事があるんですね。
3月から法律が変わって、真面目に就労活動をしている雇用保険受給資格者に、安定所の所長判断で、最長60日の受給期間の延長ができるようになったそうです。
働かない状態で、たくさんの人たちに助けられていたわけです。

その夢のような奇蹟の期間もあっという間に過ぎ、再び、雇用保険の満了日を迎えるこの８月になってしまいましたが、上記のように、ぎりぎりで、三度挑戦した仕事に就けることになったのです。
そう、昨年の12月から始まった受給期間中に、同じ仕事に三回挑戦しました。
三回目に、やっと、合格したのです。

感激でした。
女房はめちゃめちゃ喜びました。
それだけでも、内心、ほっとします。
あらゆる面で、心労の絶えない女房ですからね。

そして、これから、仕事に頑張らなくてはなりません。
それにより、困っている方々の何人かは救われるのでしょう。
たくさんの人たちに恩返しです。

そして、脳みそが活性化すれば、中断してしまった小説も、筆を進めることができるようになるでしょう。
小説が書けて、本になれば、もっともっとたくさんの人が救われるかも知れません。
ちょっと、誇大妄想かもね。



来年、還暦です。
ますます、頑張らなくてはなりません。

いつも、心配し、応援してくれる女房やこどもたち。
ありがとう。

いつも、励まし、応援してくれる友人たち。
本当に、ありがとう、ございます。

]]> 仕事 2009-08-10T04:14:19+09:00 きんさん FC2-BLOG http://shitoshi999.blog95.fc2.com/blog-entry-144.html チーズケーキと生キャラメルは月一程度で作って食べているが、だんだんと美味しくなってきた。今回は、生キャラメルもチーズケーキも、材料を奢ってみた。食べて残っている写真で申し訳ない。美味しさが伝わるだろうか、心配だ。ベイクドチーズケーキフィラデルフィアのクリームチーズ250g×１雪印北海道100マスカルポーネ100g×２タカナシ北海道純生クリーム42（200ml）×2卵（一ヶ30円）×４砂糖（砂糖大根）60g薄力粉50g雪印無塩バ 今回は、生キャラメルもチーズケーキも、材料を奢ってみた。
食べて残っている写真で申し訳ない。
美味しさが伝わるだろうか、心配だ。


ベイクドチーズケーキ



フィラデルフィアのクリームチーズ250g×１
雪印北海道100マスカルポーネ100g×２
タカナシ北海道純生クリーム42（200ml）×2
卵（一ヶ30円）×４
砂糖（砂糖大根）60g
薄力粉50g
雪印無塩バター40g
courvoisier VSOP（コニャックブランデー）50ml

中型の鍋（エボナイトの取っ手が取れてしまった）にクッキングペーパーを敷き詰め、材料を流し込む。
180℃で70分（オーブン）
通常40分だが、今回はケーキの中がなかなか固まらなかった。

マスカルポーネと薄力粉の少なさで、生地がプリンに近くなった。
甘さ控えめで、とても美味しい。


レアチーズケーキ



フィラデルフィアのクリームチーズ250g×１
雪印北海道100マスカルポーネ100g×２
タカナシ北海道純生クリーム42（200ml）×2
明治ブルガリアヨーグルトプレーン450g
砂糖（砂糖大根）60g
GrandMarnier-Lapostolle（コニャックとオレンジのリキュール）100ml
粉ゼラチン10g＋水100ml

とにかく、泡立て器でよく混ぜる。
固まるとムースやババロアの食感になる。
グランマルニエが効いていて、爽やかな味に仕上がった。


生キャラメル



タカナシ低温殺菌牛乳1000ml
タカナシ北海道純生クリーム42（200ml）×2
砂糖（砂糖大根）50g
たまがわはちみつ（アカシア）40g
Cointreau（コアントロー：オレンジの香りのリキュール）20ml

焦げ付かないフライパンに全部入れて、強火で沸騰させ続ける。
その間、フライパンから焦げ付きを剥がすような気持ちで、手を休めることなく、かき回しながら混ぜ続ける。
30分で変化し始め、40分から45分でできあがる。
さらに、5分から10分程度、ぺたぺたとかき混ぜながら、水分を飛ばせば、硬めのキャラメルになる。
火を止める寸前にコアントローを振りかけて良く練り込む。
クッキングペーパー半分に広げて、クッキングペーパーの残り半分で包み、1cm程の高さに揃え、冷やす。
これだけ、生クリームを使うと、ちゃんとした生キャラメルになる。

口溶け感とコアントローの仄かな渋みが大人の生キャラメルを演出する。

食べたくなるとついつい作ってしまう。
そうすると、女房が不機嫌になる。
わたしの健康を心配してのことなので、申し訳ない。

]]> 料理 2009-08-09T00:56:16+09:00 きんさん FC2-BLOG